7、咸蛋
5、黄瘦咸蛋黄 、肉肠白糖 、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。肉肠
3 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦
肉肠生菜洗净 。咸蛋10、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
材料 ：粘米粉50克、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠生抽、清水200克
配料 ：瘦肉 、
2 、
9 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。马铃薯生粉15克 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，中间高四周低 ，锅内烧开水 ，食盐 、生菜 、葱头
调料：食油 、咸蛋黄切片 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。蚝油 、
6 、生姜 、
8 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
4、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。瘦肉切薄片 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。